Авокадото (познато и како „алигаторска круша“) е тропско овошје со кремаста текстура и благ вкус на лешник, кое со право го носи статусот на суперхрана. Иако спаѓа во поскапите производи, неговиот нутритивен состав го прави исклучително корисен за здравјето на целиот организам.

Здравствени придобивки од авокадото

• Здравје за срцето и мозокот: Го намалува нивото на лошиот холестерол и го штити крвниот систем. Не содржи натриум, има низок шеќер и е богато со фолна киселина (фолати), што го намалува ризикот од мозочен удар и ја подобрува меморијата.
• Заштита на видот: Содржи висока концентрација на каротеноидот лутеин, кој ги штити очите од макуларна дегенерација и катаракта.
• Ризница од нутритиенти: Содржи речиси 20 различни витамини (особено витамин Е), минерали и здрави масти кои му помагаат на телото подобро да ги апсорбира хранливите материи од другата храна.
• Превенција од сериозни заболувања: Истражувањата покажуваат дека антиоксидантите во авокадото помагаат во намалувањето на ризикот од појава на рак на простата, градите и на усната шуплина.

Ова овошје може да се јаде за појадок, ручек или вечера:

• Замена за путер: Може да се користи во десерти (колачи, глазури, чоколаден мус) за намалување на заситените масти.
• Комбинација со солени јадења: Одлично оди со риба (лосос, ослич), салати, сосови (гвакамоле), салати со цитруси и тортилји.
• Брз десерт: Половина авокадо полнето со бадеми, суво грозје и мед е брз и здрав оброк.

Практични совети за подготовка и чување

1. Како брзо да созрее: Ставете го авокадото во хартиена кеса заедно со бананa (бананата испушта етилен кој го забрзува процесот). Држете го на топло место, но подалеку од директна сончева светлина.
2. Како да го забавите созревањето: Доколку авокадото омекнало премногу брзо, ставете го во фрижидер за да го спречите презревањето.

Извор