Каков појадок ги држи децата подолго сити?
Една студија спроведена на Универзитетот во Пенсилванија, во соработка со колеги од Универзитетите во Масачусетс и Емори, покажа дека појадокот богат со протеини (како јајцата) ги држи децата подолго сити и го намалува прекумерниот внес на калории во текот на денот.
Иако долго време се веруваше дека житариците и лебот со намаз се најдобриот избор за почеток на денот, ова истражување покажа поинакви резултати.
Детали од истражувањето: Како протеините ја менуваат ситоста?
Во студијата објавена во списанието „Навики во исхраната“ учествувале 40 деца на возраст од 8 до 10 години. Во текот на три недели децата консумирале еден од три понудени појадоци од точно 350 калории (јајца, житарици или сендвич), а потоа слободно ручале колку што сакаат.
- Намален внес на калории за ручек: Децата што за појадок јаделе јајца, за ручек внесувале до 70 калории помалку во споредба со децата што јаделе житарици или сендвич.
- Значење за детскиот организам: На просечно дете на оваа возраст му се потребни меѓу 1.600 и 1.800 калории дневно. Овие 70 калории претставуваат околу 4 % од вкупните дневни енергетски потреби, количина еднаква на еден мал чоколаден колач.
- Превенција од дебелина: Иако 70 калории на прв поглед изгледаат малку, секојдневното надминување на препорачаниот калориски внес со текот на времето води кон дебелина и зголемен ризик од дијабетес.
- Интересен феномен: Професорката д-р Тања Крал забележува дека иако децата што јаделе јајца изеле помалку за ручек, тие во анкетите немале чувство дека се посити од другите, што укажува на тоа дека протеините физиолошки го регулираат апетитот без детето да го забележи тоа.
Идеален протеински појадок за деца
Според д-р Крал, идеалниот појадок што овозможува правилен раст и развој (зајакнување на коските, мускулите и ‘рскавицата) го има следниот состав:
- Кајгана/варени јајца
- Лепче од цело зрно житарици
- 2–3 парчиња сезонско овошје
- Чаша кисело млеко или јогурт
Практични совети за родителите
- Заменете ги брзите јаглехидрати: Намалете го внесот на печива, слатки и рафинирани житарици за појадок, а зголемете го внесот на протеини и здрави масти.
- Вклучете ги јајцата во менито: Јајцата се одличен избор за појадок во просек околу 4 пати неделно.
- Балансирајте ја исхраната: Заедно со протеините, погрижете се децата да внесуваат свеж зеленчук, овошје, месо и до половина литар млечни производи дневно за стабилна енергија и подобро расположение во училиште.
