Витамини и минерали – основи за здравјето на вашето дете
За правилен раст, развој и силен имунитет, на децата им се потребни есенцијални витамини и минерали. Најдобриот начин да ги добијат е преку разновидна исхрана од петте здрави групи на храна (зеленчук, овошје, житарки, протеини и млечни производи).
Природната апсорпција од храната е секогаш поефикасна отколку преку додатоци (суплементи).
Витамини: Кој за што служи и каде го има?
- Витамин А: Клучен за видот, кожата и имунитетот. Го има во морков, тиква, спанаќ, јајца и млечни производи.
- Група Б витамини (B1, B2, B3, B6, B12): Помагаат во ослободување енергија од храната, важни се за нервниот систем и црвените крвни зрнца. Ги има во месо, риба, јајца, интегрални житарки, мешунки и јаткасти плодови.
- Витамин Ц: Гради колаген, помага во борбата против инфекции и ја подобрува апсорпцијата на железо. Најмногу го има во цитрусни овошја, бобинки, пиперки и брокула.
- Витамин Д: Неопходен за цврсти коски. Телото го создава преку сончева светлина, а го има и во рибино масло и јајца.
- Витамин Е: Го зајакнува имунитетот и помага за здрави очи и кожа. Се наоѓа во сончогледово масло, јаткасти плодови и семиња.
- Витамин К: Важен за засирување на крвта. Извори се листестиот зелен зеленчук (брокула, спанаќ) и јајцата.
- Фолати (фолна киселина): Клучни за нови крвни зрнца и ДНК. Ги има во зелениот зеленчук и мешунките.
Минерали – градежни блокови за телото
- Калциум: Ги гради коските и забите. Најдобри извори се млекото, јогуртот, сирењето, тофуто и рибата со меки коски (сардини).
- Јод: Важен за раст и развој на ткивата. Го има во морската храна и јодираната сол.
- Железо: Клучно за мозочната функција и пренос на кислород во крвта. Се наоѓа во црвеното месо, живината, јајцата и мешунките.
- Цинк: Помага за зараснување на раните и правилен раст. Го има во месото, морските плодови, семките и млечните производи.
Како да обезбедите доволно хранливи материи?
- Разнобојна чинија: Колку повеќе бои има во оброкот (зелена, портокалова, црвена), толку е поголем спектарот на витамини.
- Цело зрно: Одбирајте интегрален леб и кафеав ориз наместо бели варијанти.
- Свежо е најдобро: Готвењето на високи температури може да уништи дел од витамините (особено Ц и фолати), па вклучете и свежи салати.
